Huế không chỉ thu hút du khách phương xa bằng vẻ đẹp mộc mạc, trầm tư mà còn hấp dẫn du khách bởi hương vị độc đáo, thơm nồng trong những món ăn ngon, đặc sản. Nếu đến Huế, du khách nhất định phải thử các món ăn ngon hấp dẫn sau đây:
1. Bún bò Huế
Món bún bò Huế là món ăn ngon nổi tiếng của vùng đất cố đô. Bún bò Huế được xem là “linh hồn ẩm thực xứ Huế”. Du lịch đến Huế, đi ngang hàng quán bán bún bò, thế nào du khách cũng muốn ghé lại thử một tô bún đang tỏa hương thơm ngào ngạt. Thưởng thức bún bò Huế ở ngay tại Huế mới cảm nhận được vị ngon đậm đà của món ăn đúng gốc, đúng nơi “sinh ra nó”. Bún bò Huế ở đây có vị ngon riêng mà khó nơi nào có thể bắt chước được. Để có món bún bò ngon phải kể đến nước ruốc đầu tiên. Ruốc là ruốc khô Huế, làm từ ruốc tươi. Ruốc được lọc sạch phần cặn, cát và bỏ vào nồi nước dùng đúng thời điểm vừa sôi thì nước mới trong và ngọt. Sả bó thành 1 chùm hầm trong nước dùng và khi nồi nước sôi, chất trong sả đã thấm vào nước dùng thì vớt bó sả ra ngoài.
1. Bún bò Huế
Món bún bò Huế là món ăn ngon nổi tiếng của vùng đất cố đô. Bún bò Huế được xem là “linh hồn ẩm thực xứ Huế”. Du lịch đến Huế, đi ngang hàng quán bán bún bò, thế nào du khách cũng muốn ghé lại thử một tô bún đang tỏa hương thơm ngào ngạt. Thưởng thức bún bò Huế ở ngay tại Huế mới cảm nhận được vị ngon đậm đà của món ăn đúng gốc, đúng nơi “sinh ra nó”. Bún bò Huế ở đây có vị ngon riêng mà khó nơi nào có thể bắt chước được. Để có món bún bò ngon phải kể đến nước ruốc đầu tiên. Ruốc là ruốc khô Huế, làm từ ruốc tươi. Ruốc được lọc sạch phần cặn, cát và bỏ vào nồi nước dùng đúng thời điểm vừa sôi thì nước mới trong và ngọt. Sả bó thành 1 chùm hầm trong nước dùng và khi nồi nước sôi, chất trong sả đã thấm vào nước dùng thì vớt bó sả ra ngoài.
